别再什么都往冰箱里塞 当心传染“冰箱杀手”

网络整理 2019-04-07 22:05

  天气逐渐转暖,不少市民习惯将食物放进冰箱保鲜,可是这样就真的万无一失了吗?近几天,68岁的镇江市民周密斯总感受腹胀、恶心、混身无力,到医院查抄才发明,本身传染了李斯特菌。

  所以,防御食物中大概存在的李斯特菌长短常有须要的:“我们从外面买了各类生的、熟的对象,带回家的时候,第一你要颠末劈头的处理惩罚,让它相对的卫生一点。尚有一个就是在低温条件下储存的食品,那么你冰箱内里生的、熟的要留意分隔,制止他们之间产生交错污染。我们发起消费者就是说,你买这些食品的时候只管选择小包装,拆开来之后就一次性把它吃完,只管不要把它放了较长的时间,就淘汰可以或许污染的时机。别的就是说,食品只管把它彻底加热之后,再食用。”

李斯特菌它是一种革兰氏阳性菌

  镇江市疾控中心食品与情况卫生科主任医师韦镇萍先容,不少人对李斯特菌感想很生疏,但事实上,它离我们的糊口很是近,经常藏身于冰箱之中,所以又被称为“冰箱杀手”:“李斯特菌它是一种革兰氏阳性菌,它是一个属菌。这个属菌它内里有八种。那么个中这个八种内里,容易引起我们吃了食物致病的就是单(核细胞)增(生)李斯特菌。它有个特点,出格可以或许适合在低温条件下保留。所以我们老黎民要有个见识,冰箱不是保险箱。”

  李斯特菌在自然界中漫衍较量遍及,好比泥土、水域、蔬菜、鱼、家禽体内以及食品出产、加工、生存等环节中,都有大概存在李斯特菌,但并不是每一小我私家城市被传染。有数据显示,孕妇传染李斯特菌的概率比普通人高20倍。而一旦传染,效果大概很严重,会导致流产、胎停育,甚至新生儿败血症、脑膜炎等疾病,严重时会导致灭亡。食品是李斯特菌致病的主要载体,带菌较高的食品有牛奶和乳成品、肉类、蔬菜、海产物和冰激凌等。

  李斯特菌除了不耐高温,尚有一个弱点,就是不耐酸。因此,我们在吃一些外卖的熟菜时,不妨蘸一点醋,可以起到杀菌的浸染。

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