香椿成“毒药”?一盘香椿芽炒蛋把大爷送进ICU

网络整理 2019-04-08 05:00

本来前日晚餐时,家人在余大爷种的香椿芽树上摘了半斤香椿芽,全部炒了鸭蛋。余大爷以为香椿芽炒蛋出格好吃,一口吻吃掉了五分之四。大夫暗示,椿芽含有很重的亚硝酸盐,吃前要焯水,此时也要适量,不然易硝硝酸盐中毒。

其实香椿只要处理惩罚恰当,正常食用,其发生风险很是低。

重庆75岁的余大爷克日溘然呈现抖动、发冷症状,同时上吐下泻,紧张送医后,被内地医院诊断为食物中毒激发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进重症监控室调查,几乎丢掉性命。而“祸首罪魁”竟是一盘香椿芽炒蛋。

另外,香椿含有富厚的维生素C、胡萝卜素等,有助于加强小儿机体免疫成果,并有润滑肌肤的浸染。

香椿芽儿是春天里的鲜美小菜,清明前后开始到谷雨是它最肥美的时节。香椿芽含香椿素等挥发性芬芳族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

安详吃椿芽做好这两点

美食怎成“毒药”?

二是最好只吃香椿嫩芽。差异时期椿芽所含硝酸盐和亚硝酸盐含量差异,萌芽期,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的,跟着时间的推移,两者的含量会逐渐上涨。

一是吃前要焯水。焯烫是低落亚硝酸盐最佳要领之一,研究表白,焯烫1分钟,可撤除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

原标题:香椿这样吃会中毒!一盘椿芽炒蛋把大爷送进ICU

香椿的嫩芽营养富厚,但同时也易富集泥土中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与血红卵白团结引起高铁血红卵白症,严重可危及生命。

本文相关资讯
体检功效造假担何责?

体检功效造假担何责?

如今,越来越多的人选择按期体检,不罕用人单元也会每年为员工布置体检。然而,最近某民营体检机构认真人提到,有...

哈佛生物学家方才展示了最遍及的基

哈佛生物学家方才展示了最遍及的基

哈佛医学院的研究人员从基础上改写了大肠杆菌细菌的基因组。该团队代替了其64个暗码子中的7个(3个字母的序列,凡是对...

青岛妇女儿童医院药师进校园 普及安

青岛妇女儿童医院药师进校园 普及安

信网12月27日讯 12月26日下午,青岛市妇女儿童医院药学部主任闫美兴总药师教育几名药师,来到青岛第53中小学部,给孩子...

较量真菌排泄物展现碳化合物降解途

较量真菌排泄物展现碳化合物降解途

它们不起眼的外表大概会使它们被自然栖息地中的植物或动物所掩盖,但真菌在维持其生态系统方面发挥着要害浸染。从...

更多