想相识一下油饼怎么做又软又好吃

网络整理 2019-04-09 17:00

主料面粉300g,干酵母3g。

1.取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水渐渐浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气和煦,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。

2.面发酵完毕,取一小碗,放入食盐和少许碱面化开。

5、和洽的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口。

3.将食盐和碱面殽杂的水逐次插手发酵好的面团,不要一次性插手,那样,欠好和面,一次插手一点,逐步揉面等面接收完水之后,再加下一次。

8、翻过面的。

3、饧好的面团揉成圆柱形,切成小剂子,用手掌根部按扁。

4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片,用刀在面饼中心划开两道口子。

质料

2、慢插手温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团必然要软软的不粘手即可,硬了口感就欠好了。

7.用刀尖在擀平的面皮上划几道口,这样利便炸,本日我也试了一下不划口的,在油锅里倒霉于炸制,膨胀的时候不匀称,照旧划口的容易建造。

5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。

4、面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉平滑,醒10分钟。

老面肥,盐,糖,鸡蛋,碱面,植物油。

9、鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的。

步调

4.加完食盐水后的面,会变的很稀软,用手轻轻一扯,就能拉起好长,这个状态就可以了。

许多伴侣出格喜欢吃炸油饼,但是不领略,为什么外面买的油饼又软又好吃,可以本身做的却是又硬又干呢?这内里必定有奥秘!其实,炸油饼的做法不难,主要是各人在建造进程中的一些小细节要留意到。本日就来教各人油饼怎么做又软又好吃。

1、首先取一个较大的盆,放入老面肥、插手少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、缓缓插手冷水,先用筷子搅动匀称,再用手和面,只管使面团到达最柔软又不沾盆内壁的状态,放到暖气上发酵到两倍大。

做法三

5.擀面杖和面板,别离涂抹食用油,防备粘面。

炸油饼怎么做又软又好吃

做法一

食材

做法

3、成面团醒一会,揉只平滑,放到暖和处发酵。

6.用手揪起一团面,放在面板上,可以用手摁扁也可以用擀杖擀开,怎么利便怎么用吧。

做法

6、烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其外貌,更容易蓬松胀大。

2、发酵好的面团取出,放在撒匀面粉的案板上,用双手揉按排气,加适量碱面,揉至面团平滑,扣上面盆,饧十几分钟。

8.锅内放油开火,看到油外貌有微微烟时,可以下入油饼胚,也可以揪一点面下锅,看油温是否符合,油温符合的时候,面胚下到锅里,能迅速膨胀起来。

食材

6、方才出锅的一大盆油饼,面香酥脆,进口绵软。自家的出品,绝对不含明矾,天然绿色,利便又康健。

7、温节制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了。

看了上面三个油饼的做法之后,各人都学会了吗?油饼怎么做又软又好吃?你们相识了吗?油饼需要的质料很简朴,做法也不难,各人可以抽闲的时候试着做做看,说不定就能做出,比外面卖的口感还要好的油饼了,并且本身做的更卫生的,赶忙试试吧!

各人很爱吃的炸油饼。其实炸油饼的做法并不是很难,只要把握一些能力,就可以轻松地建造出来,并且在口感上,也都是会很是的不错,那炸油饼在建造进程中,火候也不要太大,倒霉于油饼的口感。

做法二

1、备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,殽杂匀称

面粉200g,酵母,食盐,食用碱,温水,食用油。

9.一面金黄时,翻面炸另一面,留意火候,以免炸糊。

本文相关资讯
体检功效造假担何责?

体检功效造假担何责?

如今,越来越多的人选择按期体检,不罕用人单元也会每年为员工布置体检。然而,最近某民营体检机构认真人提到,有...

哈佛生物学家方才展示了最遍及的基

哈佛生物学家方才展示了最遍及的基

哈佛医学院的研究人员从基础上改写了大肠杆菌细菌的基因组。该团队代替了其64个暗码子中的7个(3个字母的序列,凡是对...

青岛妇女儿童医院药师进校园 普及安

青岛妇女儿童医院药师进校园 普及安

信网12月27日讯 12月26日下午,青岛市妇女儿童医院药学部主任闫美兴总药师教育几名药师,来到青岛第53中小学部,给孩子...

较量真菌排泄物展现碳化合物降解途

较量真菌排泄物展现碳化合物降解途

它们不起眼的外表大概会使它们被自然栖息地中的植物或动物所掩盖,但真菌在维持其生态系统方面发挥着要害浸染。从...

更多