学会这12道家常菜,不消愁天天吃什么,全家人都点赞

网络整理 2019-04-12 03:01
【双椒鱼头】

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香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 香醋 一汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 一茶勺

【木须肉】

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做法:

第一步:筹备食材调料,鲜鱿鱼 800克 / 黄椒酱 2大勺 / 红辣椒 一个 / 白糖 一小勺 / 蒜头 5瓣 / 淀粉 1大勺 / 小葱 2棵

第二步:鱿鱼用淀粉抓匀再洗净,配料切碎待用,锅里烧开水,把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起,不要高出5秒钟,否则鱿鱼肉容易老,捞起的鱿鱼改刀成小段

做法:

第一步:筹备食材调料,菜心 300克 / 猪瘦肉 100克 / 剁椒 40克 / 糖 10克 / 盐 适量

【红烧茄子】

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第三步:鸡蛋打散,蛋液必然要充实搅拌匀称,热锅加适量油,把鸡蛋下锅炒散,炒好后捞起,锅里留底油把瘦肉下锅炒至变色,把炒好的瘦肉推到一边,放姜蒜下锅爆香

【小炒牛肉丝】

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第二步:猪瘦肉洗净加一片姜一起剁成肉末,放玉米淀粉顺着一个偏向拌匀,菜心洗净,锅里烧开水,放菜心下锅烫至变色捞起,放凉水里,再把菜心整齐,捞起挤干水,这样利便切碎,菜心切碎后,再次把水挤干,蒜苗切碎

【蒜苗回锅肉】

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做法:

第一步:筹备食材调料,猪后臀肉 400克 / 蒜苗 5棵 / 葱 一棵 / 红辣椒 2个 / 豆豉 30克姜 / 蒜,豆瓣酱 一汤勺 / 酱油 一小勺 / 料酒 一汤勺 / 食用油 30毫升 / 花椒粒 10克 / 糖 一茶勺 / 盐 适量

第二步:瘦肉洗净切薄片,放入淀粉,料酒顺着一个偏向拌匀入味,并静置10分钟,黄瓜先切斜段,再改刀切成菱形,大葱切斜段,胡萝卜也一样切成菱形

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【菊子物语】

学会了这12道家常菜,天天吃啥就不消愁了,每一道都很经典,每一道都很下饭,家人都爱吃,做法也不难,但愿喜欢^_^

第二步:把葱,姜,蒜切好待用,小葱留一根切长段腌制鱼头,放入料酒,葱段,姜丝,蒸鱼豉油一起把鱼头抹匀腌制15分钟,把小葱挤出汁一起腌制鱼头(鱼头洗净从中间破开,再在鱼身划两刀以便入味)

第三步:锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒匀称,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦

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