多吃植物卵白少吃红肉可低落患心脏病风险

网络整理 2019-04-12 22:01

  按照美国疾病节制与防范中心的数据,不良饮食习惯会导致心脏病,美国每年有四分之一的人死于心脏病,不良饮食还会导致糖尿病和肥胖症。另一项研究表白,以植物为主的饮食可将患心脏病的风险低落25%。

天天吃肉高出200毫克的男性

  《轮回》杂志颁发的一项研究显示,人们在遏制食用红肉,改为食用植物性饮食后,患心血管疾病的风险有所低落。

  在第一项研究中,研究人员阐明白1800多名食用红肉的人血液中胆固醇、脂卵白、血压和甘油三酯的浓度,并与食用富含鱼类、鸡肉和植物卵白质的人举办了较量。而在第二项研究中,患有二型糖尿病、癌症或心血管疾病的男性在20年的随访里灭亡风险高,这表白了此项研究对已抱病之人的须要性。

  按照《美国临床营养学杂志》上的一项研究显示,天天吃肉高出200毫克的男性比不吃肉的男性灭亡风险高23%。

  这项研究首次对随机比较试验举办元阐明,通过用红肉替代其他特定范例的食物来检讨赤色肉类对康健有何影响。研究表白,多吃蔬菜对心脏更康健,而地中海型饮食中富含蔬菜,所以在已往几年里地中海型饮食越来越受接待,甚至代替了以牛排、汉堡和其他红肉的职位。

  来自哈佛大学营养学的传授梅尔•斯坦弗说:“‘红肉是好照旧坏?’这个问题毫无用处,这取决于和什么对比?假如你用饼干薯条取代汉堡,虽然不会变得康健。但假如用康健的植物卵白,好比坚果和豆类取代红肉,康健指数就会大大增加。”

  有研究表白,多吃富含植物卵白的食物取代赤色肉类,可低落患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。

  美国癌症研究所发起每周食用熟透的红肉量不行高出18盎司。

  哈佛大学研究员、第一项研究的主要作者马尔塔•瓜什•费雷暗示:“先前随机的比较试验评估了红肉对心血管疾病风险的影响,但功效并纷歧致。但我们的新研究,对多摄入红肉的饮食范例的人和多摄入其他食物的饮食范例的人举办了详细的较量,功效表白,用富含高质量的卵白质食物替代红肉,会低落患心血管疾病的风险。”

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