只吃米饭的你亏大了!这5种才是主食中的“营养冠军”

网络整理 2019-04-14 11:03

膳食纤维具有防范便秘、掩护肠道等浸染。

我们常吃的精米精面会在加工进程中损失大量营养素,出格是B族维生素和矿物质。

燕麦中的卵白质含量在谷物中是最高的,并且其氨基酸组成和消化接收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂成果的β葡聚糖

荞麦

一些错误的烹饪要了解让主食的营养大打折扣。发起不要太过淘米,重复搓洗会使米粒外层营养素丢失,罕用油炸的方法建造主食。

《中国食物身分表》显示,每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.3克,而大米仅含0.7克。荞麦中特有的保健身分芦丁、槲皮素等能辅佐调理餐后血糖

重搭配

专家发起凭据中国住民膳食宝塔,担保天天摄入谷类和薯类食物250克~400克,举动量大的人可适当增加。

少加油

燕麦

有人把肥胖和慢性病归咎于面食、米饭等主食,也有人认为想减肥就不能吃主食。

只吃米饭的你亏大了!这5种才是主食中的“营养冠军”

主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少,较量清淡,假如配上富厚的菜肴,刚好能为人体提供平衡的营养。

土豆

维生素C具有多种生理成果,如抗氧化,增加人体免疫力,改进铁、钙和叶酸的操作等。

钙冠军

胡萝卜素冠军

购置时可以看配料表,假如添加了植脂末、香精等物质,就不要选了。

好比谷类卵白质中赖氨酸含量低,而豆类卵白质中富含赖氨酸,但蛋氨酸含量低,将两者团结食用,可以互补,大大提高营养操作。

主食虽好,吃对才是要害,总体来说,天天摄入的主食占总能量的50%~65%是黄金尺度。科学摄入主食,应遵循以下5个原则。

要多样

膳食纤维冠军

数据显示,每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。

差异种类主食的公道搭配,可以提高其营养代价。

胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有掩护视力、防范夜盲症、防备皮肤干燥和加强人体免疫力等浸染。

主食里的营养冠军

国人餐桌上,主食的职位无可代替。但是连年来,关于主食的各种负面据说不停于耳。

吃主食有一套黄金原则

红薯

卵白质冠军

最好选择白米饭、蒸馒头等不加油盐的主食。

吃够量

淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,到达每100克中含750微克。一般来说,康健的成年人天天吃半块红薯(约200克)就能满意所需的胡萝卜素了。

钙是人体内含量最高的一种矿质元素,有助防范骨质疏松

只吃米饭的你亏大了!这5种才是主食中的“营养冠军”

燕麦可以用来煮粥可能做成燕麦饭。需要提醒的是,市场上许多号称营养麦片的产物,含燕麦的比例很低,保健浸染有限。

但糊口中,人们更青睐炒饭、油酥饼、炸馒头等格式主食,固然好吃,却在无形中吃进不少油和盐,对康健倒霉。

护营养

只吃米饭的你亏大了!这5种才是主食中的“营养冠军”

需要提醒的是,生红薯中的淀粉难以被消化,所以必然要蒸透或烤熟。

芸豆

因此,膳食中应留意粗细搭配,常吃粗粮和全谷类食物,天天50g~100g为宜,杜绝顿顿精米白面。

维生素C冠军

每100克土豆中维生素C含量为27毫克,高于大大都的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。而且,薯类食物富含淀粉,可以掩护个中的维生素C。

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