煮面条时紧记这3点,煮出的面条又香又有嚼劲,随便怎么都好吃

网络整理 2019-04-14 12:03

第一条:煮挂面的正确方法。

亲爱的伴侣,煮面条的能力你学会了吗?煮面条看似简朴,其实也是有一些敲门和糊口履历在内里的。只要把握了这些小敲门,你就必然能煮出柔软的面条,并且汤清,也不费时间。

煮湿一些的面条,水开后煮3分钟,盖上锅盖焖3-5分钟开盖即熟。煮干面条如第一条所说,一般需要7-10分钟。判定面条是否煮熟的要领是:捞起一根弄断看一下,没有干的白心就是熟了,别的通过颜色也能判定,面条没有煮熟的时候灰白,煮熟的时候是亮白。可能直接加一根面条,放到凉水中冰一下,本身直接尝尝就知道了。

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第二条:面条要煮多久?

一是煮面条时,往水中加一汤匙食用油,这样煮面条时就不会沾了,还能防备面汤起泡沫溢开锅外;二是煮一般面条假如在锅中加少量食盐(一般是1斤水加15克盐),这样煮出来的面条不糊烂;三是煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

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打小时候起,妈妈就汇报我,要等水煮开了,再煮面条,滚了加些凉水再次煮开,这样煮出的面条就会紧致弹牙,出格好吃。

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第三条:煮面条时的一些小能力。

煮面条时紧记这3点,煮出的面条又香又有嚼劲,随便怎么都好吃

下面,小编就为你讲授煮面条的正确方法,但愿对你有所辅佐。

这种说法虽然没错,但只是对付现做的手擀面来说,较量适合。而我们糊口中,大大都都是煮挂面或那种较量干硬的面条。假如照旧等水烧开后,再煮就大错特错了。

煮面条时紧记这3点,煮出的面条又香又有嚼劲,随便怎么都好吃

煮挂面时千万不能比及锅里的水全都开了再放面条。正确的要领是等锅底刚开始有往上冒小气泡时再下挂面,然后用筷子搅动几下,等锅内水开了再适量添些凉水,水再次沸腾后就好了。假如是粗一些的面条,那就要多反复屡次“加凉水—烧开—再加凉水—再煮熟”的行动。

假如你尚有其它什么煮面条的好步伐,必然要在下方留言汇报各人。分享常识,辅佐别人,你会收获更多的快乐!不是吗?

煮面条时紧记这3点,煮出的面条又香又有嚼劲,随便怎么都好吃

煮挂面时不能比及水烧开了再放面条,因为挂面自己很干,假如溘然碰着高温,面条外貌的淀粉就容易糊化变黏。别的,因为挂面较量干硬一些,水分热量都不容易向内渗透,所以面心仍然是生的。再加上滚水会使面条上下翻腾、彼此摩擦,这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

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