科学搭配午餐,3样食物不可少

未知 2020-07-30 12:07

       午餐对人体非常重要,其作用可归结为四个字“承上启下”:既要补偿早餐后至午餐前约4~5个小时的能量消耗,又要为下午3~4个小时的工作和学习做好必要的营养储备。

       午餐所提供的能量应占全天总能量的35%。这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。

科学搭配午餐,3样食物不可少       如果不吃饱、吃好午餐,可能会在繁重工作数小时后(特别是下午3:00~5:00)出现低血糖反应,表现为头晕、嗜睡、工作效率降低,甚至心慌、出虚汗等,严重的话还会导致昏迷。

       现在人们生活节奏很快,很多人为了图快捷、省事,在中午往往吃一份快餐,这样营养摄入量可能是不够的,长期如此,对健康不利。

       午饭一定要科学搭配,以下3种食物必不可少。

科学搭配午餐,3样食物不可少       1.适量主食。男性保证2~3两的主食,女性保证1~2两的主食。主食可以换着花样吃,二米饭、杂粮馒头、面条、包子、水饺等,粗细搭配,还可搭配粥。

       2.动物性食物。一般情况下,每一顿午餐要包含1~2两的瘦肉或者2~3两的鱼虾,这些食物富含优质蛋白质和较高的胆碱含量,可以使人头脑敏锐,对理解和记忆功能都有重要作用。

       3.蔬菜。午饭最好可以吃半斤蔬菜,一碗面条或米线中的蔬菜含量一定是不够的。

       我们提倡均衡饮食,保证食物的多样化,不同的食材都有各自的营养特色,在此给大家举一些午餐可以选择的食材做参考,希望大家把自己的午餐搭配得更加营养。

科学搭配午餐,3样食物不可少

       西蓝花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,十字花科的蔬菜是非常好的抗衰老和抗癌食物。

鱼肉鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

洋葱洋葱含有前列腺素A,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能舒张血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,还有预防血栓形成的作用。

豆腐除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,氧化意味着衰老。

圆白圆白菜也是十字花科蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。

科学搭配午餐,3样食物不可少       基于健康考虑,午餐吃八分饱是恰当的,如果想要减肥,那么午餐吃七分饱就可以了。如果大家觉得不好控制量,可以改为西式用餐方式,将所有菜类分量装在同一个盘子里,这样不但能达到营养均衡,又能轻松控制食量,如果再放慢用餐速度,自然容易得到饱腹感,可避免吃过量。

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