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备孕食谱 紫薯卷的做法

来源:心悦健康网 作者:xinyue 时间:2018-08-10 09:09

  紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。备孕期多食用,免疫力会得到显著提高。

备孕期间吃什么好 紫薯卷的做法 备孕食谱大全

  主料

  紫薯80克,面粉200克。

  调料

  酵母3克,白砂糖15克,水适量(依紫薯泥的水份量调整)。

  做法

  1.准备食材:紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g。

  2.紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥。

  3.紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也揉成光滑的面团。

  4.面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的紫薯面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔。

  5.白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团。面团收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔。

  6.两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼,叠放在一起中间少许刷一点水。

  7.贴合在一起的面片从上而下的卷起,卷好成圆柱形。

  8.用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。(参考网站:太平洋亲子)

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